A Rádio Alegria quer fazer seu almoço mais gostoso. Por isso, de segunda a sábado das onze ao meio dia, nós vamos apresentar as receitas mais gostosas, práticas e o melhor de tudo: econômicas. Por isso é só ficar ligado na Rádio Alegria com caneta e papel na mão para anotar as receitas. Caso você não consiga anotar, não tem problema. Confira aqui todas as receitas anunciadas na Radio Alegria.
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395g)
450g de açúcar
150ml de leite
115g de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Em uma panela anti-aderente, colocar o leite condensado, o açúcar, o leite, a manteiga e a essência de baunilha.
Mexer em fogo baixo até desgrudar da panela.
Retirar do fogo e bater na batedeira até o creme engrossar e começar açucarar.
Dispor em uma forma forrada com papel manteiga e untada.
Quando estiver frio, cortar quadradinhos.
INGREDIENTES
1 kg de abóbora de pescoço descascada e picada em cubos
1 litro de água
1 colher de cal
½ kg de açúcar
500 ml de água
1 canela em pau
2 cravos-da-índia
MODO DE PREPARO
Acrescentar a água, a cal e os cubos de abóbora em uma tigela . Misturar bem e deixar a mistura descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Escorrer a água, lavar os cubos de abóbora e furar os pedaços com um garfo.
Escaldar os pedaços com água fervente uma vez.
Com o açúcar e a água, preparar uma calda em ponto de fio.
Colocar os pedaços na calda, acrescentar a canela e os cravos-da-índia e deixar ferver por 30 minutos.
Guardar em vidros para conservas.
INGREDIENTES
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 ½ colheres de chá de fermento químico
100g de manteiga derretida
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
100ml de leite integral
150g de chocolate meio amargo picado
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misturar a farinha, o açúcar e o fermento. Reservar.
Em outra tigela, misturar a manteiga, os ovos e a essência de baunilha.
Agregar a mistura de secos aos poucos, mexendo sempre.
Adicionar o leite e misturar
Por último, juntar o chocolate picado.
Dispor em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas ou revestidas com forminhas de papel.
Assar em forno preaquecido à 180 graus por 15 minutos.
INGREDIENTES:
· 5 colheres (sopa) de óleo
· 5 colheres (sopa) de milho para pipoca
· 5 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água
· 1 colher (sopa) de chocolate em Pó
MODO DE PREPARO
· Em uma panela, adicione todos os ingredientes e misture delicadamente durante alguns minutos.
· Desligue o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminuir
· Está pronta para consumir.
INGREDIENTES
- 600 gramas de açúcar
- 1 kilo e meio de morangos
- 1 litro de leite frio
- 500 gramas de nata gelada
MODO DE PREPARO
Lave os morangos, tire as folhas e corte-os. Junte o açúcar, Mexa e deixe repousar durante 1 hora.
Depois, passe os morangos por um coador, coloque o leite, a nata e leve ao congelador.
Assim que estiver consistente está pronto a servir.
INGREDIENTES
- 1 pacote de massa folhada laminada (300g)
- 100g de açúcar cristal
MODO DE PREPARO
- Dispor a massa em uma superfície lisa.
- Polvilhar 50g de açúcar cristal sobre a massa e passar o rolo para o açúcar incorporar na massa. - - - - Virar a massa e repetir o processo.
- Fazer uma marca no centro da massa sem cortar.
- Enrolar a massa das extremidades para o meio sem apertar.
- Cortar as pontas e descarta.
- Cortar o restante da massa em fatias de 1 cm.
- Passar no restante do açúcar e dispor em uma forma antiaderente.
- Levar a geladeira por 30 minutos antes de assar.
- Levar em forno preaquecido à 180 graus por 15 minutos.
- Virar e assar por mais 10 minutos.
INGREDIENTES
- 4 ovos inteiros
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100grs de coco ralado
- 1 pitada de sal
- Margarina e açúcar para untar
MODO DE PREPARO
- Bata num liquidificador os ovos, as gemas, a margarina, o sal e o açúcar.
- Coloque o coco ralado em uma tigela.
- Despeje por cima, a mistura do liquidificador e misture bem.
- Unte uma forminha de empada com margarina e açúcar.
- Coloque os quindins sem encher a forma.
- Leve para assar em banho maria, no forno.
Dica
- Para fazer Quindão, o procedimento é o mesmo.
- Apenas coloque a massa numa única forma grande.
Rendimento:30 porções
INGREDIENTES
- 2 tabletes de chocolate meio amargo
- 4 folhas de gelatina branca
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
- Coloque o chocolate picado em banho maria para derreter.
- Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água.
- Bata as gemas no liqüidificador com as 8 colheres (sopa) de açúcar.
- Adicione a gelatina, o chocolate dissolvido e o creme de leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Bata as claras em neve separadamente.
- Junte tudo e leve para gelar.
INGREDIENTES
- 1 pacote de massa pronta para torta congelada (400g)
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Polpa de 1 maracujá
MODO DE PREPARO
- Descongele a massa para torta de acordo com as instruções da embalagem e forre forminhas para minitorta.
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Reserve.
- Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o leite condensado, o suco de maracujá, o leite em pó e a margarina, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Espere esfriar e coloque sobre as tortinhas.
- Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes, sem mexer, até formar uma calda rala.
- Coloque sobre as tortinhas, espere esfriar e sirva em seguida.
INGREDIENTES
· 1 abacaxi
· 9 colheres (sopa) de açúcar
· 1 litro de leite
· 3 ovos
· 3 colheres (sopa) amido de milho
· 3 gotas de baunilha
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
· Corte o abacaxi em quandradinhos.
· Coloque o abacaxi cortado numa panela com 6 colheres (sopa) de açúcar e deixa ferver, como se fosse fazer um doce.
· Depois coloque num pirex.
· Em seguida ponha o leite, 3 gemas, o amido de milho e baunilha.
· Faça um mingau.
· Coloque por cima do abacaxi.
· Depois bata as claras em neve (ponto suspiro), por mais 3 colheres (sopa)de açúcar, o leite condensado, o creme de leite, e distribua por cima do mingau.
· Depois leve à geladeira.
· Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
· 2 ovos
· ¾ de xícara (chá) de açúcar
· ½ colher (chá) de sal
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1 xícara (chá) de leite
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· Óleo de canola para fritar
· Açúcar e canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
· Numa tigela, junte os ovos, o açúcar e o sal e misture bem.
· Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
· Mexa sempre com uma colher.
· Junte o fermento e misture bem.
· Numa panela média, coloque bastante óleo.
· Leve ao fogo alto para aquecer.
· Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
· Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
· Encha uma das colheres com a massa.
· Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
· Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
· Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
· Com uma escumadeira, retire os bolinhos.
· Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
· Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.
· Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
· Sirva a seguir.
Dica: Frite no óleo quente, senão o bolinho pode ficar encharcado de óleo.
INGREDIENTES
· 350ml de água
· 120g de manteiga
· 500g de farinha de trigo
· 3 ovos
· 1 pitada de sal
· 1 pitada de açúcar
· 120g de chocolate para cobertura
· 1 lata de doce de leite para rechear
MODO DE PREPARO
· Coloque em uma panela a água e a manteiga, quando começar a ferver, misture a farinha e mexa sem parar para não empelotar.
· Quando desgrudar da panela, desligue e coloque na batedeira.
· Aos poucos vá acrescentando os ovos, até a massa ficar homogênea e pegajosa.
· Coloque em um saco de confeiteiro e faça as bolinhas.
· Deixe no forno a 200º por 30 minutos ou até estarem douradas.
· Espere esfriar e então com o auxílio do bico de confeiteiro, recheie com o doce de leite.
· Depois de frio passe o chocolate derretido por cima.
· Sirva em seguida.
Rendimento:60 porções
